日前，以“电商时代，酒业标准”为主题的研讨会在北京环球360在线召开，研讨会上来自相关行业的专家就津酒天禧鸿香等老字号新品的市场发展等给予了建议，并就白酒行业的中华老字号新品的标准如何制定等相关问题进行了探讨，环球360在线副会长高福出席并讲话。

  此次活动是由环球360在线标准化工委、融媒体工委、中贸国资联合主办，津酒集团、丁丁品播和津喜酒业等协办。中国民贸助理副会长董春松、中国食品发酵工程研究院高级顾问、教授级高级工程师黄宇彤、中民康旅集团常务副总裁、中贸国资董事长霍胜、津酒集团总经理田顶会、中贸国资总裁苏日娜、融媒体工委主任郑长宁、美食工委主任杜乐、产融委副主任冯为、三实世纪律师事务所合伙人崔培毅、中国民贸政策研究室吕陈君以及津酒天禧鸿香的研发团队等参加了会议。

  在研讨会上，中国民贸副会长高福首先致辞。他认为，白酒产业是食品工业的重要组成部分。中国的“饮食文化”首先强调的是“饮”，然后才是“食”。近年来，随着电商行业的发展，国内白酒产业每年都在快速增长。很多优秀的白酒品牌也不断涌现，特别是传统白酒老字号品牌也呈现出新品迭出的行业趋势。如何借助白酒老字号品牌的优势，让白酒老字号品牌的新品在市场上不断实现突破，也是摆在行业面前的课题。充分利用白酒行业的专业优势，不断针对中华老字号品牌制定符合行业发展和市场规律的产品标准，也是势在必行。

  在研讨过程中，津酒集团总经理田顶会说，具有70多年历史津酒集团是知名的中华老字号品牌，也是全国知名的酒水集团，津酒集团生产不仅坚持生产传统的老字号产品，每年也都要根据市场需求不断推出津酒新品，津酒天禧鸿香就是近期推出的一款老字号新品。天禧鸿香这款酒水保持了津酒老字号工艺的特色，选择优质基酒由资深调酒师精心调制的一款新品，既符合中华老字号的品牌要求，又迎合了市场消费者的需求。类似津酒天禧鸿香这样的老字号新品，更需要由专业、权威的机构帮助制定标准，帮助中华老字号品牌的新品规范发展、长久发展和全面发展，这对于中华老字号品牌新品是一种保护，也是对消费者利益的保护。

  中贸国资董事长霍胜表示，白酒行业同其他的产业不同，白酒行业历史久、规模大、受众广、品牌多，产业规范性发展必须要有长久之计。津酒是北方浓香型白酒的代表之一，其独特的香型和生产工艺在市场上有着良好的口碑，作为新品津酒天禧鸿香应该充分利用中华老字号的品牌优势，保持独树一帜的风格扩大市场份额，中贸国资也非常愿意同津酒天禧鸿香一起，共同探讨中华老字号新品的发展之路，汇聚各方资源助力白酒老字号在电商时代取得更大的突破。

  中国食品发酵工程研究院高级顾问、教授级高级工程师黄宇彤是国内资深的酒水专家，曾参与很多酒水的公共品牌建设工作。黄宇彤教授认为，白酒行业的传统老字号更应该注重新品开发，要充分发挥老字号的优势，为新品推广进行赋能。在白酒老字号的新品推广工作中，应该注重三点工作，一是品质、二是品牌、三是品控，只有做好这些工作，才能保持老字号新品的长久发展。

  中国民贸助理副会长董春松是行业和产品标准化的专家，他认为，中国民贸标准化工委始终把建立中国一乡一品的产品标准和行业标准作为工作的重心，长期以来坚持推行产业高质量发展，中国一乡一品在标准化推行的过程中，也帮助了大量企业和产品制定产业发展的相关团体标准，并得到了行业和市场的认可。对于白酒行业来说，特别是中华老字号新品更应该通过标准制定。津酒天禧鸿香可以通过标准制定，让老字号产品得以规范发展，这也是白酒行业发展过程中的产业要求。

  在“电商时代，酒业标准”的研讨会上，三实世纪律师事务所的合伙人、资深律师崔培毅还从中华老字号白酒品牌的品牌知识产权的商业保护等进行建议，阐述了如何从知识产权等方面如何加大挖掘白酒老字号品牌的商业价值。

  中国民贸融媒体工委主任杜乐、产融委副主任冯卫等也对纷纷发表建议，为白酒老字号品牌津酒天禧鸿香的品牌提出宝贵建议。杜乐认为，中华美食文化离不开美酒文化，白酒老字号品牌本身就是美食文化的主要内容，就如同餐饮美食不断需要改进创新一样，酒水也需要不断地推陈出新，在保持原有风味的同时，发挥老字号的品牌效能，让中华美食得以发展。冯卫建议，酒水行业发展也要发挥多渠道的融合作用，特别是在电商时代，加大线上线下的品牌融合推广，创新老字号的发展为新路子。